As melhores variedades de raiz e folha de salsa - encaracolado, açucarado, frutífero


Para que a salsa crespa dê verduras frescas ao longo da temporada, ela é semeada várias vezes. Se você não puder alocar um canteiro grande para a salsa, pode semear variedades com diferentes períodos de maturação. As primeiras variedades de salsa estarão prontas em dois meses a partir do momento da semeadura, duas semanas depois, as variedades da meia temporada ficarão verdes e no final do verão será possível colher a salsa das variedades tardias.

As variedades mais populares de salsa raiz

Antes de escolher as melhores variedades de salsa para o seu jardim, você deve decidir para que fins vai cultivá-la. Se você precisa de raízes para cozinhar e misturas medicinais, planta salsa de raiz ou salsa de folhas para verduras exuberantes e aromáticas. Entre os jardineiros, a raiz da salsa é a mais popular, pois é possível tirar dela não só raízes, mas também certa quantidade de folhagem, porém, é importante considerar que com freqüentes rompimentos da folhagem, a parte da raiz permanece pequena e frágil. Portanto, escolha o que é mais importante para você - topos ou raízes?

No tipo inicial de raiz de salsa, as raízes são encurtadas e bastante grossas.

A peculiaridade da raiz da salsa é que ela forma uma raiz cônica, espessada ou cilíndrica de tonalidade clara. Os verdes crescem um pouco, em comparação com as variedades de folhas, são menos aromáticos e mais ásperos. No tipo de raiz de salsa da variedade precoce, as raízes são encurtadas e bastante grossas, mais adequadas para a secagem, e no tipo de variedade tardia, são longas (até 40 cm), adequadas para armazenamento a longo prazo.

Vídeo sobre o cultivo de diferentes variedades de salsa

Açúcar

Após 95-100 dias a partir do momento em que as primeiras plantas surgiram, a variedade está pronta para uso. Em uma roseta expansiva, apresentam de 20 a 40 folhas, a raiz cresce até 30 cm de comprimento, tem formato cônico, pontiagudo e cor branco-acinzentada. Por dentro, as raízes da Sugar Parsley são brancas, com um coração amarelo claro. É amplamente distribuído devido ao seu excelente sabor.

Produzindo

Variedade de raiz de meia temporada com maturação de até 130 dias a partir do momento em que os primeiros verdes apareceram. Uma planta pesando cerca de 100 g forma uma roseta semi-espalhada com 11-20 folhas e uma raiz pontiaguda de 20 cm de comprimento com bom gosto.

Uma planta pesando cerca de 100 g forma uma roseta semi-espalhada

Bordoviciano

A maturação técnica ocorre em cerca de 135 dias, como você viu os primeiros brotos. Uma roseta altamente desenvolvida consiste em 28-30 folhas, a cultura da raiz é alongada (cerca de 35 cm), cilíndrica, pesando 170 g.

Berlim

Variedade de raiz de salsa de maturação tardia com maturação de 150 a 180 dias. A planta tem uma roseta extensa e uma raiz em forma de cone com uma ponta pontiaguda. O diâmetro da raiz da salsa de Berlim chega a 4 cm, o comprimento chega a 20 cm.

Folha de salsa, as melhores variedades

As raízes da salsa, embora comestíveis, parecem pouco apetitosas, permanecem finas e ásperas. Eles cultivam salsa por causa da folhagem. Existem duas variedades: salsa com folhas comuns e salsa crespa, cujas folhas onduladas lembram cachos.

A salsa encaracolada é ótima para decorar pratos

A salsa crespa é excelente para decoração de pratos, devido ao seu aspecto decorativo, além de possuir um agradável aroma forte e sabor delicado. Após o corte, os verdes crescem muito rapidamente - outra safra pode ser colhida antes do final da temporada. As folhas cortadas não amarelam por cerca de uma semana, retendo seu sabor e aroma persistente.

Áster

Uma variedade de folhas crespas e maduras precoces - 65 dias após a germinação, as verduras são adequadas para consumo. A roseta cresce densa, semi-elevada, com folhas grandes e fortemente onduladas. A massa foliar cresce ativamente após o corte.

A roseta cresce densa, semi-elevada, com folhas grandes e fortemente onduladas

Folha comum

A variedade é valorizada por sua vegetação exuberante e aromática e alto rendimento. A salsa atinge a maturação técnica em 70 dias, conforme o aspecto das mudas. A roseta fortemente desenvolvida consiste em um grande número de folhas verdes escuras lisas com uma forte dissecção. Uma saída pode conter de 30 a 100 folhas. As raízes não são usadas para alimentação.

Esmeralda

Salsa encaracolada de maturação média. A massa da planta chega a 50 g, cerca de 25-30 folhas com pecíolos curtos são formados na roseta. Cresce bem após a colheita.

Vídeo sobre os segredos do cultivo de salsa

Brisa

Variedade frondosa com maturação de cerca de 80 dias. Uma planta tem massa de 60 G. A roseta chega a atingir 75 cm de altura, os verdes ficam tenros, depois do corte conservam o frescor por muito tempo.

As seguintes variedades de folhas de salsa são divididas em zonas: Bogatyr, Breeze, Astra, Gloria, Magician, Triplex, Sandwich, Titan, Ordinary leaf, Borodinskaya. A salsa encaracolada tem variedades divididas em zonas: Kucheryavets, Bravo, Mazina, Petra, Folha Encaracolada.


No espaço russo, é importante cultivar variedades de raízes ou folhas. A salsa atrai, com propriedades aromáticas, a capacidade de melhorar o sabor dos pratos. A descrição biológica de um representante da família Umbrella é reduzida aos seguintes indicadores:

  • a presença de uma raiz carnuda com cerca de 30 cm de comprimento
  • ramificação de caules eretos
  • estrutura brilhante da parte superior das folhas e uma superfície fosca na parte inferior
  • raiz de raiz amarelada macia em variedades de raiz, que é consumida seca
  • tolerância a temperaturas mais baixas - as mudas não morrem sob a neve.

Isolar um bom tipo de cultura é problemático. Entre as frondosas, a salsa comum atrai com um aroma pronunciado, e crespos - uma bela forma de folhagem, graças à qual é utilizada para decorar pratos.


Descrição de salsa com foto

Salsa pertence à família Umbrella. Seus parentes próximos são aipo, cenoura e endro. A salsa é cultivada em todos os lugares e em todas as regiões, pois não exige cuidados e não tem medo de geadas.

Qual é a aparência da salsa?

Esta planta picante forma arbustos com 30-100 cm de altura (dependendo da espécie). A cultura tem uma raiz carnuda espessa fusiforme de tonalidade branco-amarelada. A planta forma uma ou mais hastes eretas sulcadas que se ramificam vigorosamente.

As folhas inferiores são ovóides, duplamente pinadas. As placas superiores dos rebentos são dissecadas três vezes.

Pequenas flores de cor branca, amarela ou esverdeada, coletadas em inflorescências umbeladas apicais. Os botões da planta são formados em junho ou julho (dependendo da variedade).

As sementes são pequenas, alongadas, de cor marrom, amadurecem em setembro. Eles permanecem viáveis ​​por quatro anos.

Salsa é uma verdura

As folhas e raízes desta cultura picante são usadas como alimento. E muitas pessoas ainda não entendem que a salsa é um vegetal ou uma erva. E muitas vezes há disputas sobre isso em vários fóruns de jardineiros.

A salsa é um vegetal folhoso. E ao cultivar para obter uma colheita de alta qualidade, recomenda-se remover os pedúnculos da planta em tempo hábil.

A salsa é perene

Essa cultura tem dois anos. No primeiro ano após o plantio, ela forma uma raiz e intensifica a folhagem. E na segunda estação, a planta forma caules de flores e forma sementes. Após o amadurecimento, eles se desintegram e germinam, de modo que essa cultura pode ser considerada parcialmente perene.

As variedades de raízes não são cultivadas para verduras, mas para obter frutos amargos


Cuidado de salsa

Cuidar da salsa é extremamente simples, para isso regar as verduras à noite (a salsa raiz adora regar em agosto, nessa época as raízes estão ganhando substâncias úteis), desbaste, livre de ervas daninhas e solte o solo.

Se você constantemente colhe verduras do jardim (que você pode comer a qualquer momento em que a planta se desenvolve), os arbustos naturalmente tornam-se mais finos à medida que crescem. Se você plantou raiz de salsa, certifique-se de ralá-la, independentemente de precisar de verduras.

O primeiro desbaste - cerca de 3 cm é deixado entre as plantas.

Depois de algumas semanas, desbastamos novamente, a distância final entre as plantas adjacentes deve ser de 5 a 10 cm.

Certifique-se de que as folhas de salsa estão sãs, livres de sinais de doenças e danos por insetos, para que você possa agir a tempo e não perder a colheita.

A salsa pode sofrer das seguintes doenças e pragas: ferrugem, podridão branca, moscas da folha da cenoura, moscas da cenoura, pulgões do melão, nemátodo do caule da cebola e do alho, mancha branca.

Coleta e armazenamento de salsa

Salsa de raiz colhidas no outono, antes da geada, as folhas são cortadas, armazenadas em local fresco, polvilhadas com areia (como a cenoura). Você não precisa desenterrar a raiz da salsa; então, no início da primavera, quando a neve derreter, você obterá verduras frescas. Vegetais de raiz de salsa podem ser usados ​​no inverno para forçar verduras em vasos perto da janela.

Salsa cortado em qualquer estágio de desenvolvimento e seco em local escuro, mas não escuro, ou congelado.


As melhores variedades de salsa

Existem muitas variedades de salsa no mercado agora. Na maioria das vezes cultivadas variedades precoces de raiz de salsa: Açúcar, produtivo, cresce com uma raiz carnuda espessa e verduras muito suculentas. Que é comestível em todas as fases de desenvolvimento.

São comercializáveis ​​as raízes da salsa com cerca de 20-30 cm de comprimento e que geralmente são formadas 90-110 dias após o plantio.
Salsa açucarada dá produtos foliares em 50-60 dias após a germinação. Essas variedades são muito produtivas e rendem até 1,5-2 kg. raízes saborosas e até 3-4 kg. verdura muito perfumada com 1 m2.

Verduras precoces são produzidas por variedades de folhas, como as folhas comuns e as crespas. A partir de variedades de maturação tardia nos jardins, a variedade Bordovikskaya é cultivada com raízes longas e finas que têm uma qualidade de conservação aumentada.


As variedades mais populares de salsa raiz

Antes de escolher as melhores variedades de salsa para o seu jardim, você deve decidir para que fins vai cultivá-la. Se você precisa de raízes para cozinhar e misturas medicinais, planta salsa de raiz ou salsa de folhas para verduras exuberantes e aromáticas. Entre os jardineiros, a raiz da salsa é a mais popular, pois é possível tirar dela não só raízes, mas também certa quantidade de folhagem, porém, vale considerar que com freqüentes rupturas da folhagem, a parte da raiz permanece pequena e frágil. Portanto, escolha o que é mais importante para você - topos ou raízes?

No tipo inicial de raiz de salsa, as raízes são encurtadas e bastante grossas.

A peculiaridade da raiz da salsa é que ela forma uma raiz cônica, espessada ou cilíndrica de tonalidade clara. Os verdes crescem um pouco, em comparação com as variedades de folhas, são menos aromáticos e mais ásperos. No tipo de raiz de salsa da variedade precoce, as raízes são encurtadas e bastante grossas, mais adequadas para a secagem, e no tipo de variedade tardia, são longas (até 40 cm), adequadas para armazenamento a longo prazo.

Açúcar

Após 95-100 dias a partir do momento em que as primeiras plantas surgiram, a variedade está pronta para uso. Em uma roseta expansiva, existem de 20 a 40 folhas, a raiz cresce até 30 cm de comprimento, tem formato cônico, pontiagudo e cor branco-acinzentada. Por dentro, as raízes da Sugar Parsley são brancas, com um coração amarelo claro. É amplamente distribuído devido ao seu excelente sabor.

Produzindo

Variedade de raiz de meia temporada com maturação de até 130 dias a partir do momento em que os primeiros verdes apareceram. Uma planta pesando cerca de 100 g forma uma roseta semi-espalhada com 11-20 folhas e uma raiz pontiaguda de 20 cm de comprimento com bom gosto.

Uma planta pesando cerca de 100 g forma uma roseta semi-espalhada

Bordoviciano

A maturação técnica ocorre em cerca de 135 dias, como você viu os primeiros brotos. Uma roseta altamente desenvolvida consiste em 28-30 folhas, a cultura da raiz é alongada (cerca de 35 cm), cilíndrica, pesando 170 g.

Berlim

Variedade de raiz de salsa de maturação tardia com maturação de 150 a 180 dias. A planta tem uma roseta extensa e uma raiz em forma de cone com uma ponta pontiaguda. O diâmetro da raiz da salsa de Berlim chega a 4 cm, o comprimento chega a 20 cm.


E mais algumas informações sobre folhas de salsa

Folha comum - uma variedade de maturação precoce com uma estação de crescimento de 65 a 75 dias. Forma uma grande roseta, na qual existem cerca de cinquenta grandes folhas perfumadas. A raiz não é comida. As folhas são utilizadas frescas e congeladas. O sabor é mais pronunciado do que o da salsa crespa. No segundo ano da estação de crescimento, aparecem os caules das flores com sementes.

Moskrause 2 - Salsa frondosa e crespa da seleção alemã. A variedade tem maturação precoce, o período de cultivo é de 60 a 90 dias. A roseta consiste em vinte ou mais folhas torcidas. As variedades folhosas de salsa excluem o uso de tubérculos, uma vez que têm uma raiz lenhosa e altamente ramificada. Os verdes são usados ​​frescos e secos.

Moskurland 2- uma variedade de salsa crespa de meia estação, foi criada na Holanda. O período do início da germinação até a colheita é de 75-95 dias.

Frondoso cacheado - uma variedade muito original e plástica que tolera a seca e as baixas temperaturas do ar, com folhas verde-escuras fortemente onduladas. Cultivo compacto com hastes médias. As folhas são dotadas de um ótimo aroma.

Bravo- Salsa crespa, com hastes compridas e direitas que facilitam a colheita. As folhas são de cor verde brilhante, muito onduladas. Apreciado por seu delicioso aroma.

Variedades de salsa com folhas crespas são incrivelmente decorativas. Eles são ótimos para decorar pratos.

Variedades de raízes e folhas de salsa crescem bem em solo fértil e em sombra parcial. Quando aparecem pedúnculos, alguns podem ser deixados para obter sementes, embora a salsa tenha a capacidade de se autopropagar. Com a coleta frequente de verduras, a estação de crescimento é significativamente estendida, só que deve ser regada abundantemente após cada colheita.

Além disso, os jardineiros se apaixonaram por um híbrido de folhas e raízes de salsa com o nome da variedade - salsa de Hamburgo. O vegetal de raiz tem gosto de pastinaga e aipo. Excelente tolerância ao sombreamento, mas não é particularmente comum.

A colheita desse híbrido é realizada seletivamente em setembro. Alguns vegetais de raiz são deixados no solo durante o inverno, ou são desenterrados e armazenados como pastinaga. Antes de levar o vegetal raiz para alimentação, todas as raízes pequenas desnecessárias são removidas dele, lavadas com uma escova e descascadas da casca externa antes de usar. Prepare da mesma forma que a raiz de aipo. Um vegetal de raiz picado tende a escurecer rapidamente. Para evitar que isso aconteça, você pode polvilhar com suco de limão.


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