Usos de abóbora Calabaza - Como cultivar abóbora Calabaza no jardim


Por: Liz Baessler

Calabaza squash (Cucurbita moschata) é uma variedade de abóbora de inverno saborosa e fácil de cultivar, nativa e extremamente popular na América Latina. Embora seja menos comum nos Estados Unidos, não é difícil de crescer e pode ser muito gratificante, principalmente quando usado na culinária latino-americana. Continue lendo para aprender mais sobre como cultivar plantas de abóbora Calabaza e os usos da abóbora Calabaza.

O que é Calabaza Squash?

As plantas de abóbora Calabaza, também conhecidas como abóbora cubana e Zapollo, são úteis porque são especialmente resistentes a pragas e doenças que podem devastar outras variedades de abóbora. Eles não são totalmente imunes, é claro, e podem ser vítimas de oídio, oídio e uma grande quantidade de insetos que atacam a abóbora como pulgões, besouro do pepino e broca da videira da abóbora.

Em comparação com seus primos, no entanto, as plantas de abóbora Calabaza são bastante resistentes. Eles também são longos, vigorosos e vingativos, o que significa que podem dominar as ervas daninhas em sua vizinhança. Basicamente, eles são bons em cuidar de si próprios.

Como Cultivar Abóbora Calabaza

O cultivo da abóbora Calabaza é muito semelhante ao cultivo de outras variedades de abóbora e também é usado da mesma maneira. Na verdade, foi uma das primeiras plantas de abóbora cultivadas no jardim das “Três Irmãs”. As plantas de abóbora Calabaza têm uma estação de crescimento relativamente longa e são extremamente sensíveis à geada.

Em climas frios, as sementes devem ser semeadas na primavera, assim que todas as chances de geada passarem. Em áreas confiáveis ​​e livres de geadas, eles podem ser plantados a qualquer momento, desde o final do verão até o início da primavera. As plantas são muito tolerantes ao calor.

As vinhas são longas, atingindo até 50 pés (15 m), e devem ter espaço para se espalhar. Cada videira produz de 2 a 5 frutos que tendem a pesar entre 5 e 12 libras (1-5 kg), mas podem pesar até 50 libras (23 kg). Essas frutas levam 45 dias para amadurecer - embora uma abóbora madura desenvolva uma cobertura cerosa sobre seu brilho inicial, simplesmente contar os dias após a formação da fruta é a melhor maneira de dizer que está pronta para a colheita.

Se mantidos entre 50 e 55 graus F. (10 e 12 graus C.), os frutos podem ser armazenados por até três meses.

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Cultivo de abóbora: o guia completo para plantar, cultivar e colher abóbora

Jennifer é uma herdeira em tempo integral que começou sua jornada no sopé da Carolina do Norte em 2010. Atualmente, ela passa os dias cuidando do jardim, cuidando do pomar e do vinhedo, criando galinhas, patos, cabras e abelhas. Jennifer é uma enlatadora ávida que fornece quase todos os alimentos para as necessidades de sua família. Ela gosta de trabalhar em projetos de remodelação DIY para trazer beleza para sua casa em seus tempos livres.

Uma das minhas melhores lembranças é estar no quintal e catar abóbora com minha sogra. Como muitos de vocês sabem (escrevi sobre isso aqui), perdemos minha sogra há quase 5 meses. Foi uma transição difícil.

Mas me encorajou ainda mais a seguir em frente com a homesteading por causa do quanto ela prosperou com isso.

Portanto, este ano, quero cultivar o maior e melhor jardim já criado, com muitas belas plantas de abóbora. Porque eu não consigo me lembrar de muitas outras plantas que ela amava mais do que uma planta de abóbora. Talvez tomates, mas acho que essa seria a única planta que ela cuidou mais do que a abóbora.

O que me leva a esta postagem do blog sobre como cultivar abóbora. Vamos cobrir tudo, então vamos lá.


Características

Abóboras seminolas são uma variedade cultivada (cultivar) de Cucurbita moschata. Outros cultivares notáveis ​​desta espécie incluem abóbora e calabaza. Embora geralmente arredondadas e de cor laranja fosca, as abóboras Seminole vêm em uma variedade de formas e cores. Às vezes, isso é o resultado de polinização cruzada com abóbora próxima ou outro membro de sua espécie. Independentemente disso, a polpa interna da abóbora Seminole é laranja, semelhante à abóbora, mas mais doce. A carne é mais firme e menos fibrosa do que a de uma abóbora jack-o-lantern tradicional (Cucurbita Pepo) Frutas maduras geralmente pesam de 6 a 12 libras.

Para preservar sua colheita de abóboras Seminole, os indígenas da Flórida cortaram e secaram as frutas. Graças à sua pele grossa, as abóboras Seminole podem ser armazenadas inteiras por alguns meses, mesmo no clima úmido da Flórida. Em local seco e com boa ventilação, podem ser armazenados por até um ano.

As abóboras seminolas variam em formato e tamanho, mas por dentro o sabor doce de abóbora é o mesmo. Crédito: UF / IFAS

A abóbora seminole é um excelente substituto para a abóbora ou abóbora quando cozinhada. Você também não precisa se limitar a comer a carne dessas abóboras. Frutos jovens e verdes podem ser colhidos e comidos sem descascar. As lindas flores amarelas também são comestíveis cruas, recheadas ou até fritas.


Calabaza cresce em uma planta de vinha muito longa semelhante a outras abóboras de inverno. As folhas são mosqueadas de cor verde acinzentada. Os frutos variam em tamanho, forma e cor devido ao cruzamento e seleção de linhagens. Alguns pesam até 50 libras. A forma mais comum de fruta pesa cerca de 5–12 libras e é redonda e um pouco achatada na parte superior e inferior. Suas cores são mosqueadas de verde ou amarelo e creme amarelado. Frutas com pescoços alongados também são vistas com bastante frequência na área do Condado de Dade. O interior amarelo claro é firme e carnudo, com uma cavidade central bastante grande. Como todas as moscatas, as sementes são bastante pequenas para a abóbora. As fibras de polpa secas e emaranhadas nas bordas das sementes dão às sementes uma aparência um tanto irregular.

Calabaza tolera condições de clima quente, assim como outros membros da família das cucúrbitas. É uma colheita tenra facilmente danificada por geadas e congelamentos. Deve ser plantada no início da primavera, assim que o perigo de geada tiver passado. Nas áreas do estado sem geadas, a calabaza pode ser plantada de agosto a março. Mesmo na Flórida central, a produção de outono é possível na maioria dos anos.

Sementes de calabaza raramente são encontradas em catálogos de empresas de sementes. Os jardineiros devem tentar obter uma calabaza em um mercado do sul da Flórida e, em seguida, guardar as sementes. Deve-se esperar uma variação considerável nas características das plantas a partir dessas sementes. Duas variedades desenvolvidas na Flórida são 'La Primera' e 'La Segunda'.

Uma vez que as plantas tendem a ser excessivamente vivas, as fileiras devem ser espaçadas de 6 a 9 pés uma da outra, e as plantas espaçadas de 4 pés na fileira.

As práticas culturais são semelhantes às dos tipos comuns de abóbora. Por causa do amplo espaçamento das plantas, os jardineiros devem colocar um ou dois litros de composto bem podre ou esterco animal sob cada local de plantio antes da semeadura. Misture bem a matéria orgânica com o solo. O míldio e uma doença chamada folha prateada são encontrados com freqüência.

A planta requer cerca de 3 meses desde a semeadura até a colheita dos frutos da calabaza. Como outras cucurbitáceas, as abelhas são necessárias para transferir o pólen das flores masculinas para as femininas. Os relatórios indicam rendimentos de 20 a 25 toneladas por acre no sul da Flórida.

A maioria das calabazas da Flórida são cultivadas por latinos que vivem no sul da Flórida. Este grupo também usa a maior parte do que é cultivado, cozinhando a abóbora tipo armazenamento de várias maneiras de acordo com as receitas latinas. Como outras abóboras de inverno, a calabaza mantém-se bem por várias semanas se armazenada em local seco e razoavelmente fresco.

Notas de rodapé

Este documento é HS572, um de uma série do Departamento de Ciências da Horticultura, UF / IFAS Extension. Data de publicação original em abril de 1994. Revisado em agosto de 2015. Revisado em outubro de 2018. Visite o site do EDIS em http://edis.ifas.ufl.edu.

James M. Stephens, professor emérito, Departamento de Ciências Hortícolas da UF / IFAS Extension, Gainesville, FL 32611.

O Instituto de Ciências Alimentares e Agrícolas (IFAS) é uma Instituição de Oportunidades Iguais autorizada a fornecer pesquisa, informações educacionais e outros serviços apenas a indivíduos e instituições que funcionem sem discriminação com relação a raça, credo, cor, religião, idade, deficiência , sexo, orientação sexual, estado civil, nacionalidade, opiniões políticas ou afiliações. Para obter mais informações sobre como obter outras publicações de extensão UF / IFAS, entre em contato com o escritório de extensão UF / IFAS de seu município.


Tabelas Nutricionais de Squash

Abaixo estão dois gráficos nutricionais para dois tipos diferentes de abóbora para lhe dar uma ideia da nutrição que você desfruta deles.

Compare com os dados nutricionais da abóbora:


Cultivo de abóbora

Joseph Masabni, professor assistente e horticultor de extensão e Patrick Lillard, assistente de extensão, The Texas A&M System

A abóbora é um legume de jardim popular na estação quente. A abóbora crescerá bem em todas as áreas do Texas. As abóboras ocupam muito espaço, mas, como são produtoras prolíficas, são necessárias apenas algumas plantas para alimentar uma família e todos os seus vizinhos.

A abóbora é uma das plantas cultivadas na técnica tradicional de cultivo de vegetais dos índios americanos, chamada de Três Irmãs. As outras duas plantas nas Três Irmãs são feijão e milho. Cada planta teve seu papel nesta tradição de plantio companheiro. O milho serviu de estrutura para o crescimento do feijão. A abóbora servia como cobertura do solo para evitar o crescimento de ervas daninhas. O feijão fornecia fertilizante natural para todos.

Seleção de local

Como a maioria dos vegetais com veios, a abóbora cresce melhor em solos arenosos e férteis com pH entre 6,0 e 6,5.

Preparação do solo

Remova todas as pedras e lixo do solo. Trabalhe várias semanas antes do plantio, mas apenas quando o solo estiver seco o suficiente para não grudar nas ferramentas de jardim.

A abóbora cresce melhor em solos com muita matéria orgânica. Se possível, espalhe 2 a 3 polegadas de material orgânico como composto, folhas ou feno podre sobre a área de plantio. Em seguida, até misturar este material orgânico nas 20 a 25 cm do solo.

Plantio

A abóbora não cresce bem em climas frios. Plante na primavera, depois que todo o perigo de geada tiver passado. Para uma boa safra de outono, plante cedo para que a abóbora amadureça antes da primeira geada.

Plante abóboras em colinas com 18 a 48 polegadas de distância em fileiras de 3 a 8 pés de distância. Os tipos de vinha, como Hubbard ou bolota, precisam de mais espaço do que os tipos de arbusto (Fig. 1.)

Ao plantar abóbora, plante cinco ou seis sementes com cerca de 1 polegada de profundidade em cada colina (Fig. 2.) Regue depois de plantar a semente. Depois que as sementes surgirem, dilua-as em três pés de abóbora por colina (Fig. 3.)

Figura 1. Plante a abóbora em fileiras de 3 a 8 pés de distância.

Figura 2. Plante cinco ou seis sementes em cada morro.

Figura 3. Quando as plantas têm de 7 a 10 centímetros de altura, finas a três plantas por colina.

Fertilizante

Adicione 2 a 3 libras de fertilizante, como 10-10-10, para cada 30 metros quadrados de área de jardim. Se você planeja cultivar apenas algumas plantas, use 2 a 3 colheres de sopa de fertilizante para cada colina. Espalhe o fertilizante uniformemente em uma área de 60 x 60 cm. Trabalhe com a superfície de 3 a 4 polegadas do solo.

Rega

Regue as plantas o suficiente para evitar que murchem. Se o tempo estiver muito seco, as abóboras devem ser regadas pelo menos uma vez por semana. Solos arenosos precisam ser regados com mais freqüência do que solos argilosos.

Cuidado durante a temporada

Mantenha as plantas de abóbora livres de ervas daninhas. Enxá em volta das plantas para remover pequenas ervas daninhas. Ao capinar, tenha cuidado para não danificar as raízes (Fig. 4.) Puxe manualmente as ervas daninhas para perto das plantas.

Quando as primeiras flores aparecerem, coloque cerca de 2 colheres de sopa de fertilizante de jardim ao redor de cada colina. Não deixe o fertilizante tocar nas plantas. Regue as plantas após a fertilização.

Figura 4. Sacuda cuidadosamente perto das abóboras para não machucar as raízes. Enxada não mais profundo que 1 polegada.

Doenças

A abóbora pode pegar muitas doenças, especialmente quando a colheita começa. Pulverize com um fungicida aprovado para ajudar a controlar a maioria das doenças. Pergunte ao agente de extensão do seu condado que fungicida usar e siga todas as instruções do recipiente.
Insetos

Colheita

Colha a abóbora amarela e verde (verão) quando os frutos e as sementes forem pequenos. Sempre colha a abóbora madura para que as plantas continuem produzindo. Colha as abóboras de inverno (casca dura) quando estiverem no tamanho normal, com a casca dura e o fundo da fruta de cor creme a laranja. Uma leve geada não danifica os frutos da abóbora. A abóbora é melhor quando cortada, não puxada, da videira.

Servindo

A abóbora fresca adiciona cor e variedade às refeições. A abóbora verde e amarela são fontes justas de vitaminas A e C. A abóbora é uma boa fonte de vitamina A e tem boas quantidades de vitamina C. A abóbora pode ser servida de várias maneiras, desde pratos fritos até caçarolas. A abóbora costuma ser assada. Cozinhe todos os tipos de abóbora apenas até ficarem macias para manter o teor de vitaminas.

Armazenando

As abóboras verdes e amarelas podem ser armazenadas na geladeira por cerca de uma semana. A abóbora de inverno pode ser armazenada por vários meses.

Limpar

Videiras velhas devem ser adicionadas à pilha de composto ou trabalhadas no solo bem antes da estação de plantio da primavera.

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Veja esta publicação em espanhol: Cómo cultivar calabacitas

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Butternuts são tipicamente cilíndricos com uma extremidade em forma de bulbo e uma clássica casca bronzeada. Você precisará de algumas semanas de armazenamento para que o sabor se desenvolva, mas eles duram meses e meses. Eles são produtores prolíficos! Asse, refogue ou adicione aos ensopados.

Tipos de abóbora: Honeybaby, Waltham


Assista o vídeo: Calabaza Como Cultivar Calabaza?


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