O alho herbáceo perene (Allium sativum) é um membro do gênero Cebola da subfamília Cebola da família Amaryllis. Esta planta é muito apreciada pelos jardineiros, tem um sabor acentuado e um aroma específico, devido ao facto de conter tioésteres. Vem da Ásia Central, em seu território o alho era cultivado no Uzbequistão, Afeganistão, Norte do Irã, Turcomenistão, Tadjiquistão e Paquistão. Segundo os cientistas, essa cultura se originou da cebola de pontas longas, o alho cresce nas gargantas das montanhas do Turcomenistão, no Tien Shan e no Pamir-Alai. Por muito tempo, esta planta foi considerada muito valiosa pelo fato de ajudar a estimular o apetite, fortalecer o sistema imunológico e melhorar a digestão. Foi amplamente utilizado como antídoto para envenenamento, bem como profilaxia contra doenças perigosas. Um bulbo de argila de alho foi encontrado na tumba de Tutancâmon, menção a tal cultura foi encontrada em inscrições nas antigas pirâmides egípcias, e Pitágoras chamou tal vegetal de "o rei das especiarias". A humanidade conhece o alho há mais de três mil anos e até hoje é bastante popular. Por exemplo, Índia, Itália, China e Coréia consomem de 8 a 12 dentes de alho per capita por dia.

Breve descrição do cultivo

  1. Pousar... É necessário plantar alho em campo aberto o mais tardar na primeira quinzena de abril, enquanto o local é preparado no outono. Além disso, um plantio de inverno é adequado para alho a partir de meados de setembro até a segunda quinzena de outubro.
  2. Iluminação... O enredo deve ser ensolarado ou sombreado.
  3. Priming... A argila moderadamente úmida e nutritiva, que deve ser neutra, é mais adequada para o cultivo dessa cultura.
  4. Rega... Em uma estação seca, o alho deve ser regado em abundância (10 a 12 litros de água são tomados por 1 metro quadrado de jardim). A rega é interrompida em agosto.
  5. Fertilizante... Quando as mudas aparecem, devem ser alimentadas com uréia ou verbasco, sendo realizada alimentação repetida com intervalo de 15 dias. Durante uma temporada, os arbustos precisarão ser alimentados apenas 4 vezes.
  6. Reprodução... Vegetativo - com ajuda de cravo.
  7. Insetos nocivos... Lagartas de jardim, inverno, repolho e gama, centopéias, traças da cebola e moscas, ursos, nematóides do caule, espreitadores, tripes do tabaco.
  8. Doenças... Podridão cinza, branca e cervical, míldio, icterícia, fusarium, helmintosporium, ferrugem, ferrugem, mosaico viral, traqueomicose.

Características do alho

O alho tem um sistema radicular fibroso. O bulbo complexo de forma arredondada é ligeiramente achatado, forma-se nas axilas das escamas de 2-50 crianças, que são chamadas de dentes ou lóbulos, em sua superfície há escamas de um amarelo pálido, púrpura escuro, branco ou violeta. cor rosa. As placas de folha estreitas lanceoladas, tanto eretas quanto caídas com ranhuras, são arredondadas no lado sinuoso. As folhas atingem 10 mm de largura e seu comprimento varia de 0,3 a 1 metro. As placas das folhas crescem umas das outras e forma-se um falso caule, como nas cebolas, mas é mais durável. A altura do pedúnculo varia de 0,6 a 1,5 m, em seu topo há uma inflorescência em forma de guarda-chuva, é escondida por uma casca de filme, que se rompe no momento da revelação de flores estéreis com longos pedicelos, são constituídas por 6 estames. e pétalas brancas ou claras de cor lilás, enquanto de comprimento chegam a 0,3 cm.O fruto é uma caixa. Há alho de inverno e primavera.

CRESCIMENTO DO ALHO DO INVERNO. (COMO PLANTAR, COMO CUIDAR, QUANDO LIMPAR, COMO ARMAZENAR)

Plantando alho ao ar livre

A que horas plantar

É necessário plantar alho em solo aberto o mais tardar na primeira quinzena de abril, no entanto, é muito difícil desenterrar o solo congelado, então você deve começar a preparar uma parcela para o alho da primavera no outono. É necessário plantar alho no outono de meados de setembro à segunda quinzena de outubro, os dentes plantados antes do início da geada devem ter tempo para formar um sistema radicular poderoso, que deve penetrar 10 centímetros de profundidade. No entanto, os arbustos não devem começar a crescer.

Solo adequado

Para cultivar essa cultura, você precisa de um solo neutro e nutritivo, mas argila é a melhor para isso. O solo não deve ser muito seco, mas para o plantio de alho não se pode escolher áreas baixas onde haja acúmulo de chuva ou derretimento de água. O preparo do local é feito no outono, para isso é escavado profundamente, enquanto 20 gramas de sal de potássio, 30 gramas de superfosfato e 1 balde de húmus são adicionados ao solo por 1 metro quadrado de local. Na primavera, a superfície do canteiro só precisa ser nivelada com um ancinho. Então você pode começar a plantar o alho. Plantas como abobrinha, feijão, adubo verde, qualquer repolho, abóbora e ervilha são consideradas boas predecessoras dessa cultura. Nas áreas onde cresceram pepinos, tomates, cebolas, cenouras e alho, não é recomendado o cultivo desta cultura. Se o alho for plantado próximo a morangos, batatas, groselhas, morangos, framboesas ou groselhas, então ele pode proteger essas plantações de muitas pragas. Também é recomendável cultivar alho ao lado de gladíolos, rosas e tulipas, pois pode assustar lagartas, lesmas e brocas, e toupeiras nunca cavam seus buracos perto de áreas com esta cultura.

Regras de plantio em terreno aberto

Muitas vezes você pode ouvir a expressão "sementes de alho" ou "cultivo de alho a partir de sementes", mas esta cultura não é capaz de formar sementes. O alho é propagado de forma vegetativa, ou seja, com cravo. E para a reprodução de variedades de inverno, lâmpadas de ar também são usadas.

Para obter uma colheita rica, você vai precisar de material de plantio de alta qualidade, neste sentido, 15-20 dias antes de plantar o alho na terra na primavera, os dentes são retirados para a prateleira da geladeira, onde serão estratificados, então são classificados por tamanho, enquanto curvos, moles doentes, traumatizados, muito pequenos e de forma irregular e aqueles que não possuem uma concha. Em seguida, os dentes selecionados devem ser desinfetados, eles são imersos em uma solução de cinzas por algumas horas, para prepará-los, é necessário combinar 1 litro de água e 200 gramas de cinzas de madeira, então a mistura deve ser fervida por 30 minutos e resfriado. Em vez de uma solução de cinzas, pode-se usar uma solução de sulfato de cobre (1%) ou uma solução fraca de permanganato de potássio, os dentes devem permanecer neles por cerca de 12 horas. Os dentes devem ser germinados em temperatura ambiente, para isso são embrulhados em guardanapo, que primeiro devem ser umedecidos com água, a seguir são colocados em uma embalagem plástica onde devem permanecer por 2 a 3 dias. No entanto, não é necessário germinar o alho antes do plantio. Depois que o solo aquecer até 5-7 graus, deve-se começar a preparar o terreno, para isso são feitos sulcos, cuja profundidade deve ser de 70-90 mm, com espaçamento entre fileiras de 20-25 centímetros. Plante os dentes de alho de cabeça para baixo, posicionando-os verticalmente no solo, enquanto a distância entre os arbustos deve ser de 60 a 80 mm. As fatias devem ser enterradas no solo a uma profundidade que é 2 vezes sua altura (cerca de 50-60 mm). Na ranhura, as fatias são colocadas com a extremidade para sul, graças a isso, as penas de alho poderão receber uma quantidade muito grande de luz do sol na primavera, com isso, os arbustos se tornarão mais produtivos, e isso será muito mais fácil cuidar deles. Se o solo estiver umedecido com neve derretida, não será necessário regar o canteiro do jardim depois de plantar o alho. No entanto, se o solo estiver seco, o canteiro deve ser regado em abundância. Brotos de alho primavera aparecem já a uma temperatura de 3-4 graus, embora não tenham medo de geadas, mas a superfície do jardim deve ser coberta com uma camada de cobertura morta (turfa).

Plantando alho antes do inverno

As regras para o plantio de alho no outono estão descritas acima, embora deva ser feito da mesma forma que na primavera, porém o preparo do local deve ser feito 15 dias antes do plantio do alho. O fundo da ranhura deve ser coberto com uma camada de cinza de madeira ou areia grossa, cuja espessura deve ser de 15 a 30 mm, para proteger as fatias do contato com o solo e apodrecer.

Na maioria das vezes, o alho da primavera é menor do que o alho do inverno. Durante o plantio, deve-se observar uma distância de 12 a 15 centímetros entre os dentes maiores, enquanto uma distância de 8 a 10 centímetros deve ser mantida entre pequenas fatias. Durante o plantio antes do inverno, o alho deve ser enterrado de 15 a 20 centímetros no solo. A semeadura dos bulbos é realizada ao mesmo tempo, enquanto eles são enterrados no solo por 30 mm, aderindo ao esquema de 2x10 centímetros. No próximo ano, bulbos de um dente crescerão a partir dos bulbos. Se você plantá-los novamente, no próximo ano você cultivará bulbos de alho maduros.

Para o inverno, a superfície do canteiro deve ser coberta com uma camada de cobertura morta (serragem misturada com terra ou turfa seca). A camada de cobertura morta protege o alho do congelamento, enquanto sua espessura deve ser de pelo menos 20 mm. No caso de a neve ainda não ter caído, mas já ocorrerem fortes geadas, o canteiro do jardim deve ser coberto por cima com material de cobertura ou filme. Depois que a neve começar a cair, o abrigo do local deve ser removido. Sob uma camada de neve, o alho pode suportar temperaturas de até 20 graus negativos.

Cultivo de alho de inverno

Cuidado de alho

Para cultivar alho em seu local, você precisa sistematicamente regar, alimentar, remover ervas daninhas e afrouxar a superfície do solo. Para obter uma boa colheita, é necessário arrancar as flechas imediatamente após o seu aparecimento, e também precisa ser tratado em tempo hábil de doenças e pragas.

Como regar

A rega é feita conforme a necessidade, logo que a camada superficial do solo seque, deverá ser abundante (para 1 metro quadrado de jardim de 10 a 12 litros de água). No entanto, se chover sistematicamente, o alho pode nem precisar ser regado. Em agosto, quando os bulbos começam a ganhar volume e peso, a rega deve ser interrompida.

Fertilizante

Imediatamente após o surgimento das primeiras mudas, na primavera, é necessário alimentá-las com fertilizantes nitrogenados (verbasco, Fertaka ou uréia), após meio mês procede-se à realimentação. Ao longo da temporada, você precisa alimentar o alho apenas 4 vezes.

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Pragas e doenças do alho

Possíveis problemas

O alho e a cebola atacam quase os mesmos insetos e doenças prejudiciais. Das doenças, os arbustos são mais freqüentemente afetados por podridão branca, cervical e cinza, helmintosporiose, fusarium, smut, icterícia, míldio (ou peronosporose), mosaico, ferrugem e traqueomicose. E dos insetos nocivos, o alho é o mais perturbado por pragas como: espião da cebola, tripes do tabaco, nematóide do caule, lagartas do inverno, repolho, colher de jardim e gama, broto e mosca da cebola, urso comum, traça da cebola e caule longo.

Processamento de alho

Existe um grande número de diferentes preparações químicas que podem destruir quase todas as pragas e curar uma variedade de doenças, mas antes de prosseguir com o tratamento, deve-se pensar no fato de que as substâncias nocivas contidas nesses produtos podem se acumular no bulbo de alho. Nesse sentido, não se deve permitir uma situação em que tenha de escolher entre salvar a colheita ou arriscar a própria saúde.

Para obter uma colheita rica de alho, é imperativo seguir as regras de rotação de culturas e tecnologia agrícola desta cultura:

  • o alho pode ser cultivado na mesma área em que foi cultivado somente após 4 ou 5 anos;
  • o armazenamento necessitará de processamento obrigatório, que é realizado 8 semanas antes do plantio da cultura, para isso, é utilizada uma solução de água sanitária (para 1 balde de água, 400 gramas da substância);
  • antes da semeadura, o cravo e os bulbos devem ser processados.

Antes do plantio, os dentes podem ser processados ​​de forma diferente, para isso são aquecidos por 10 horas a uma temperatura de 40 a 42 graus.

Alho a crescer. Por onde começar?

Limpeza e armazenamento de alho

O alho da primavera é colhido da segunda quinzena de agosto à segunda década de setembro. E começam a colher alho de inverno nos últimos dias de julho ou nos primeiros dias de agosto. Você pode entender que chegou a hora de colher alho por vários sinais:

  • a formação de novas penas parou;
  • penas velhas morreram e amarelaram;
  • as cabeças são totalmente formadas, têm a cor e o tamanho que são característicos de uma determinada variedade.

Se você não fizer a colheita a tempo, as plantas vão começar a crescer novamente, enquanto as cabeças vão se desfazer em rodelas e não podem mais ser armazenadas por muito tempo. As cabeças devem ser arrancadas ou escavadas do solo com um forcado, enquanto devem ser dobradas na borda do sulco para secar. Em seguida, devem ser sacudidos do chão e dobrados ao ar livre, onde terão que secar a uma temperatura de cerca de 25 graus por uma semana e meia, ou o alho é seco por 7 dias em uma sala bem ventilada às a uma temperatura de 30 a 35 graus, então a folhagem e as raízes devem ser cortadas, e o comprimento do pescoço restante deve atingir cerca de 50 mm nas variedades não brotantes e nas variedades brotantes - cerca de 20 mm.

O alho de inverno é melhor armazenado em uma temperatura de 2 a 4 graus, enquanto o alho de primavera é armazenado a uma temperatura de 16 a 20 graus. O alho de inverno é armazenado de forma muito pior do que o alho de primavera; na maioria das vezes, apodrece e seca rapidamente. Ao mesmo tempo, o armazenamento não deve ser excessivamente úmido ou seco. O melhor de tudo é que esse vegetal é armazenado em uma umidade do ar de 60 a 80 por cento. As mais armazenadas são aquelas cabeças que possuem três escamas de cobertura e os fundos são queimados com fogo.

Uma forma muito popular de armazenar alho, na qual é entrelaçado em grinaldas ou tranças. A falsa haste não deve ser removida na cabeça, enquanto a folhagem deve ser cortada, então ela é trançada em uma trança e começa a fazer isso por baixo, enquanto novas cabeças são adicionadas gradualmente para que a trança fique mais forte, o fio deve ser tecido nele. Para armazená-lo em um estado suspenso, um loop deve ser feito no final. A maneira mais fácil é amarrar as cabeças em um feixe para disparos falsos. Para armazenamento, os feixes e as tranças são pendurados no teto ou sob o telhado de um sótão ou galpão seco.

Além disso, o método de armazenar alho em redes ou meias de náilon é muito popular entre os jardineiros, enquanto eles precisam ser pendurados. Pode guardar o alho dobrando-o num cesto de vime, que fica guardado para arrumação na sala de estar, mas não é aquecido no inverno, por exemplo, numa varanda ou sótão. Ainda assim, esse vegetal é armazenado para armazenamento em potes de vidro, que devem ser previamente esterilizados e, se desejado, pode ser polvilhado com sal. Se as cabeças de alho forem polvilhadas com sal, devem ser armazenadas em pequenas caixas de madeira. Cabeças de alho podem ser enxaguadas em salmoura, depois de secas, precisam ser armazenadas em saquinhos de linho pendurados no teto. As cabeças de alho armazenadas devem ser classificadas sistematicamente, o que permitirá a remoção oportuna de amostras podres e secas.

Tipos e variedades de alho

As variedades destinadas ao cultivo em solo aberto são divididas em 3 grupos:

  • colheitas de inverno sem brotos;
  • atiradores de inverno;
  • Primavera não dispara.

O alho de inverno amadurece muito cedo, tem um alto rendimento e cabeças e fatias relativamente grandes, no entanto, a qualidade de conservação dessas variedades é ruim, portanto, recomenda-se usá-lo para cozinhar vários pratos ou como tempero para pickles de legumes e vegetais enlatados .

Variedades de alho de inverno para a temporada 2017-2018

As melhores variedades de alho de inverno

  1. Boguslavsky... A forma das cabeças dessa variedade resistente ao gelo é esférica, eles têm uma massa de cerca de 45 gramas e não contêm mais do que 6 cravos, as cascas são pintadas na cor cinza-lilás.
  2. Komsomolets... A variedade de maturação intermediária é resistente ao gelo. A cabeça grande e densa é coberta por uma casca rosa pálida, contém 6-13 fatias com um sabor picante.
  3. Jubileu Gribovsky... A variedade de brotos de alto rendimento, de maturação média, é resistente a doenças, as cabeças grandes são cobertas por uma casca lilás fosca e contém de 10 a 12 fatias de sabor muito picante.
  4. Gribovsky 60... Variedade de maturação precoce caracterizada por sua resistência às intempéries. A cabeça pungente consiste em 7-11 lóbulos.
  5. Petrovsky... Esta variedade de ponta de flecha de alto rendimento tem excelente qualidade de conservação e é resistente a doenças. A polpa do cravo é densa e seu sabor é picante.
  6. Losevsky... A variedade de ponta de flecha de alto rendimento, resistente ao frio, de maturação média, tem bulbos achatados e redondos com estreitamento para cima. As cabeças pesam cerca de 80 gramas e consistem em 4-5 fatias de sabor picante. A variedade é armazenada por cerca de seis meses.
  7. Aniversário 07... A variedade de maturação intermediária distingue-se pelo seu rendimento. As cabeças achatadas e arredondadas pesam cerca de 80 gramas, têm de 5 a 8 lóbulos de sabor semi-acentuado. Esse alho não pode ser armazenado por mais de seis meses.
  8. Gulliver... Essa variedade intermediária é a ponta de flecha. As cabeças achatadas e redondas são cobertas por escamas opacas de cor cinza escuro, a polpa dos dentes é branca e de sabor picante. A cabeça pesa 90-120 gramas, contém 3-5 dentes, este alho pode ser armazenado por cerca de 8 meses.
  9. Voar... A composição de lâmpadas resistentes ao frio não muito grandes inclui não mais do que 8 lóbulos.

Além disso, essas variedades são populares como: Parus, Prometheus, Sofievsky, Spas, violeta Kharkovsky, Lyubasha, violeta Donetsky, Promin, Líder, Saki, etc.

O alho da primavera é armazenado muito melhor do que o alho do inverno, mas deve ser armazenado sob certas condições, caso contrário, as cabeças podem apodrecer. A duração da estação de cultivo para essas variedades é de cerca de 12 semanas.

Variedades populares de alho primavera

  1. Gafurian... A variedade de maturação precoce é apimentada e polivalente. A grande cabeça possui cerca de 10 lóbulos.
  2. Ucraniano branco... A grande cabeça achatada consiste em cerca de 20 lóbulos.
  3. Degtyarsky... A variedade de amadurecimento médio, que não brota, tem um sabor semi-acentuado. As cabeças consistem em 16-18 lóbulos.
  4. Yelenovsky... Esta variedade não atira e tem excelente qualidade de conservação e sabor médio-agudo. As escamas internas são rosa pálido, enquanto as superiores são brancas.
  5. Ershovsky... A massa das cabeças arredondadas achatadas é de cerca de 35 gramas, elas são armazenadas por cerca de 7 meses. Uma cabeça contém 16-25 lóbulos.

Variedades populares de seleção estrangeira

  1. Variedades francesas de alho rosa Lautrec.
  2. A variedade tcheca vermelha Herzog é resistente ao frio. As cabeças incluem 8 grandes dentes roxos, mas as escamas externas são brancas.
  3. Alho elefante com sabor delicado. Uma cabeça de alho tem 15 centímetros de diâmetro e pesa cerca de 1 kg, mas às vezes pode pesar cerca de 2,5 kg. Uma cabeça pode conter cerca de 20 lóbulos, que pesam até 50 gramas.
  4. Prata. Esta variedade antiaderente é frutífera e resistente à ferrugem. As escamas externas são brancas como a neve com um tom prateado; a cabeça contém de 18 a 20 cravos.

Variedades de alho, como são?


Plantar mudas no solo

Para cultivar quiabo, escolha um lugar quente e ensolarado no jardim, sempre protegido do vento - um sulista amante do calor não suporta correntes de ar. Os melhores predecessores das lianas são a abóbora (abobrinha, abóbora, pepino, abóbora) e as leguminosas (feijão, ervilha), os piores são as solanáceas e todos os parentes mais próximos da família Malvaceae.

O local para o plantio é cultivado no outono - o solo é desenterrado e preenchido com esterco podre (4–6 kg / m2) e superfosfato (40–50 g / m2). Em solos leves, o sulfato de potássio (25-30 g / m2) é recomendado. Na primavera, o solo é solto e nivelado ativamente. Os fertilizantes nitrogenados são aplicados em 2 doses - 15–20 g / m2? antes do plantio e a mesma quantidade no início da floração.

As mudas são plantadas no local preparado diretamente nas xícaras em que cresceram. Eles fazem isso da seguinte maneira:

  • a uma distância de 45-60 cm entre si, são cavados buracos no solo, cujo tamanho corresponde ao volume dos vasos de mudas
  • um copo com uma muda é colocado em cada buraco e os vazios são preenchidos com solo nutriente
  • o solo sob as plantações é compactado e regado abundantemente.

No final do trabalho, gaste mais alguns minutos e cubra a superfície do canteiro com composto de jardim ou húmus - graças a este procedimento simples, você terá que regar e remover ervas daninhas com menos frequência no futuro. Para se proteger contra geadas repentinas, instale arcos de metal sobre o canteiro do jardim e coloque um material não tecido ao lado dele, de modo que, em caso de uma forte onda de frio, você possa cobrir rapidamente as plantas.


Conclusão

Plantar e cuidar de chionodox em campo aberto não exige muito tempo e esforço, a planta é despretensiosa e bastante resistente, mas necessita de tratamentos obrigatórios para doenças e pragas. A cultura floresce no início da primavera e traz muita alegria ao jardineiro com seu surgimento. Se você plantar diversas variedades de Chionodoxa em uma área aberta, poderá obter um prado florido brilhante assim que a neve derreter.


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